[台北市大同區] 開飯川食堂KAIFUN TOGETHER-京站店

▼本來是要幫Z網友入厝趴，結果卻變成約吃飯。今天是選在台北車站旁的京站百貨 Q Square的開飯川食堂。

▼新冠肺炎時期的宣導。

▼ ▼菜單封面還蠻可愛，另外還有附八人套餐和十人套餐的簡易菜單，不過沒拍到，多人套餐蠻適合不知道點甚麼好的快速點單方式。而就座之後，服務生會先幫大家上一杯檸檬水和可續倍的蔓越莓醋。因為Z網友來過多次，所以大部分的菜是由他處理。

▼流口水雞(360元):上面灑的是碎花生，下面鋪著些許小黃瓜絲，吃的時候可以沾旁邊的獨門芝麻醬汁，不過其實也可以整個淋進去，醬汁味道並沒有很重，也不油，配上涼涼的雞肉，還蠻好下飯的。

▼服務生會端一小鍋飯來，開飯的白飯是算人頭的，一人40元，可以續。

▼花椒炸蛋(240元):半熟的煎蛋淋上辣椒碎肉，非常下飯，吃起來也沒有想像中的辣。

▼黃金美人腿(240元):簡單說就是鹹蛋黃炒筊白筍，鹹蛋黃味道不明顯，也沒帶出筊白筍的清甜，有點可惜。

▼梅干鹹燒白(400元):四川的鄉土菜，其實應該是梅干扣肉吧?!五花肉入口即化，不過口味不是個人喜歡的那種。

▼松阪豬攀水蓮(260元):這算是蔬菜類，松阪豬算是陪襯，水蓮根吃起來有點苦味偏乾，松阪豬算是中規中矩。

▼炸銀絲捲(80元): 這道其實是餐廳的壽星活動招待的，G網友剛好是本月(本週?)壽星，炸銀絲卷沾上煉乳滾一下花生粉，真是好吃。

▼鍋巴蝦仁滋滋響(420元):其實只是想點個鐵板料理，鍋巴剛來個人還以為是米果。

▼濃郁茄汁燴煮的滑嫩蝦仁，稍帶一會醬汁就會讓鍋巴入味，不過茄汁算是普通，沒有特別出色。

▼蝦扯蛋(280元): 不知道誰又點了一道蛋料理，這道真的偏清淡，完全被前面的花椒炸蛋比下去了。

▼梅汁二弄雞(280元):Z網友很喜歡的一道，梅子清酸配上酥炸雞肉越吃越順口，有點像下酒菜。

▼連鍋湯(340元):豬大骨湯配上五花肉跟白蘿蔔，熱熱喝還不錯，味道濃郁。

▼甜蜜蜜地瓜(200元):這應該就是拔絲地瓜吧，不過絲沒有很誇張，熱熱的地瓜裹上糖衣，放入冰水緊縮之後，口感綿密，甜蜜好吃，就用這道為這餐畫上句點。

心得

開飯川食堂其實是四川料理，但是考量到有小孩，以及有部分人不能吃辣，所以大部分的料理都是點不辣的，以及服務生還漏點了部份菜色，感覺清淡口味比較難體驗廚師真正的手藝，下次應該多點一些辣口味的菜色來嘗嘗。